Laboratuvar ve Test Makineleri
Deneysel laboratuvar, kuru makarna teknolojisini pratikte denemek isteyen firmalar için kuruldu. Hammaddeyi doğrulamak, yeni hamur karışımı çalışmak, yeni formlar üretmek ve ambalaj hacmini belirlemek için.
Seri üretime geçmeden önce küçük partide denemek, hattı yanlış kurmaktan ucuzdur. Özellikle glutensiz ve baklagil unlarında hammadde değiştikçe sonuç da değişir; laboratuvar bu farkı önceden gösterir.
- Hammadde doğrulama: aynı reçete farklı unla farklı sonuç verir
- Yeni hamur karışımı ve yeni form denemeleri
- Ambalaj hacminin belirlenmesi
- Kurutma döngülerinin ürüne ve hammaddeye göre optimize edilmesi
- Bütün makineler AISI 304 paslanmaz çelik
Laboratuvar makineleri
Deneysel presler farklı ölçü ve kapasitede, uygulamaya göre yapılır.
Deneysel pres
Üç gövde: MAC 30, 60 ve 100 LAB. Saatte 18 kilogramdan 110 kilograma, hazne 10 kilogramdan 32 kilograma. Hepsi AISI 304 paslanmaz çelikten, her uygulamaya özel yapılandırılır.
- Ön karıştırma ve hidrasyon için devrilebilir karıştırma haznesi, sökülebilir şaft
- Makine üzerinde vakum cihazı ve pompasıyla ekstrüzyon haznesi
- Termostatlama boşluklu ekstrüzyon silindiri ve sıcaklık probu
- Ekstrüzyon basıncı için basınç şalteri
- Ayna cilalı paslanmaz çelik ekstrüzyon vidası, dik eksenli redüktör, elektronik hız varyatörü
- Optik gözlü ve impulslu, değişken hızlı kesme grubu: uzun makarna ve özel formlar
- MAC 30 LAB: saatte 18 - 35 kg, 10 kg hazne, 93 mm kalıp, 2,25 kW
- MAC 60 LAB: saatte 25 - 60 kg, 13 kg hazne, 119 mm kalıp, 2,95 kW
- MAC 100 LAB: saatte 60 - 110 kg, 32 kg hazne, 143 mm kalıp, 5,1 kW
- Opsiyon: termostatlı ekstrüzyon haznesi, dikey ekstrüzyon düzeneği, kapalı devre termostat tesisi
- Opsiyon: operatör panelli PLC, parametreler USB ile dışa aktarılır
- Gövde
- AISI 304 paslanmaz çelik
- Vida
- ayna cilalı, elektronik hız varyatörü
- Kesim
- optik göz ve impuls
Buharlı pişiricili özel sürüm
Esas olarak ham glutensiz unlar üzerinde deneme yapmak için. Mikser, hamura zamanlanmış buhar enjeksiyonu yapan bir düzenekle donatılır; glutensiz unların nişastası bu şekilde ön jelatinleştirilir.
- Hamura zamanlanmış buhar enjeksiyonu
- Karıştırma haznesinde taş yünü ısı yalıtımı
- Presin teknik özellikleri ve işlevleri standart sürümle aynı
- Ek ekipman öngörülmüyor
- Kullanım
- ham glutensiz un denemeleri
- Buhar
- zamanlanmış enjeksiyon
- Yalıtım
- taş yünü
Kısa ve uzun makarna için laboratuvar kurutucusu
Kısa ve uzun makarnanın kurutma döngülerini denemek için. Sıcaklık ve nem eğrilerini kaydeder; parametreler forma ve kullanılan hammaddeye göre optimize edilir.
- Yüksek sıcaklık için 80 mm kalınlığında paslanmaz çelik panel
- Uzun makarna için oval kesitli 8 çubuk
- Kısa kesim için polyester ağlı 4 alüminyum tepsi
- Elektrikli ısıtma ya da sıcak veya kızgın su eşanjörü
- Atomize suyla enjektörlü nemlendirici
- Değişken hızlı havalandırma
- Hava değişimi için elektrikli aspiratör
- Sıcaklık ve nem için analog prob
- PLC'li elektrik panosu: kurutma döngülerini yönetir, sıcaklık ve nem eğrilerini kaydeder
- Veriyi Excel biçiminde dışa aktarmak için USB, yazıcı veya izleme bilgisayarı için Ethernet
- Seçenekler: kurutma döngüsüne parametrelenen ürün nemi kontrol cihazı; ayaklı ya da tekerlekli paslanmaz altlık
- Kapasite: kısa makarnada 2,5 - 4 kg, uzun makarnada 3 - 4 kg
- Isıtma seçenekleri: elektrik (4 kW), sıcak su (3.000 kcal) ya da kızgın su (4.000 kcal)
- Kapasite
- kısa 2,5 - 4 kg · uzun 3 - 4 kg
- Panel
- 80 mm, yüksek sıcaklık
- Isıtma
- elektrik, sıcak su veya kızgın su
- Ölçü
- 120 × 60 × 145 cm
- Kayıt
- sıcaklık ve nem grafiği, USB ve Ethernet
Hangi hammaddeyle ve hangi formla çalışacağınızı yazın, laboratuvar makinesini ona göre yapılandıralım.