Wendel Mikserler
Wendel mikserlerde birbirine ters yönde dönen iki yoğurma aleti kullanılır. Bu yapı, spiral mikserlere kıyasla yoğurma süresini kısaltırken aynı zaman aralığında daha yüksek miktarda hamurun işlenmesini sağlar. Hamur güçlü ancak kontrollü biçimde işlenir ve homojen bir yapı elde edilir.
Seri; klasik W, paslanmaz yüzeyli WV Premium, hijyenik tasarımlı WH ve yüksek kapasiteli alttan boşaltmalı sistem seçeneklerinden oluşur.
- Hamur kapasitesi
- 160 - 600 kg
- Alet
- ters yönde dönen çift wendel
- Seri
- W, WV premium, WH hijyenik, alttan boşaltmalı
- Gövde
- paslanmaz çelik seçeneği
- Ters yönde dönen iki wendel aleti
- Spiral miksere göre kısa yoğurma süresi
- Aynı sürede daha yüksek hamur miktarı
- Sert ancak nazik işleme, homojen hamur yapısı
- W serisi 160, 240 ve 400 kilogram
- WV premium serisi 160, 240 ve 400 kilogram
- WH hijyenik tasarım serisi 240 ile 600 kilogram
- Sabit ankrajlı gövde, standart kıskaç kilidi
- Zeminle arada boşluk, temizlik kolaylaşır
- Kazan arabası ile basit kullanım
- İstek üzerine tamamen paslanmaz çelik
- Makinenin diğer ekipmanlarla ağa bağlanması
- Hedefli dozajlama için ağızlıklar
- PT100 sıcaklık sensörlü kazan duvarı sıyırıcısı
Dört Gövde Seçeneği
Yoğurma prensibi aynı kalırken yüzey yapısı, hijyen seviyesi, kapasite ve boşaltma yöntemi üretim ihtiyacına göre farklılaşır.
Klasik Wendel Mikser 160–400 Kilogram
Serinin temel gövdesi. En küçük sistem bile parti başına 160 kilogram hamur alır; W 240 A 240 kilogram, W 401 A 400 kilogram sağlar.
- Üç boy: 160, 240 ve 400 kilogram
- Ters yönde dönen wendel aletleri
- Sabit ankrajlı sistem, standart kıskaç kilidi
- Zeminle arada boşluk, hijyen ve temizlik kolaylığı
- Kazan arabası ile basit kullanım
- İstek üzerine tamamen paslanmaz çelik
- Opsiyonel olarak diğer ekipmanlarla ağ bağlantısı
- Opsiyonel olarak hedefli dozajlama ağızlıkları
- Opsiyonel olarak PT100 sensörlü kazan duvarı sıyırıcısı
- Kapasite
- 160, 240 veya 400 kg
- Alet
- çift wendel, ters yönde
- Kilit
- standart kıskaç
- Gövde
- paslanmaz çelik seçeneği
Paslanmaz Yüzey ve Dokunmatik Kontrol
Premium gövdede renkli kaplama yok; düz paslanmaz yüzeyler temizliği kolaylaştırır. Güçlü tahrik ve hızlı parti akışı sağlar.
- WV 160 A, WV 240 A ve WV 400 A
- Renkli kaplama yok, düz yüzey kolay temizlenir
- Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
- Güçlü tahrik, hızlı parti akışı
- Görece küçük yer kaplar
- Opsiyonel olarak alet ve kazan motoru için frekans konvertörlü dokunmatik panel
- Opsiyonel olarak 40 reçete, her biri 40 fazlı program hafızası
- Opsiyonel olarak CO2 ile soğutma
- Kapasite
- 160, 240 veya 400 kg
- Yüzey
- kaplamasız paslanmaz
- Hafıza
- 40 reçete, 40 faz
- Soğutma
- CO2 opsiyonu
Hareketli Kazan ve Alttan Boşaltma
Hijyenik tasarım serisi 240 ile 600 kilogram arasında çalışır. Hareketli kazanlı veya kazan altından boşaltmalı olarak kurulur.
- WH 240 ile WH 600 arası
- Hareketli kazan seçeneği
- Kazan altından boşaltma seçeneği
- Hijyenik tasarım
- Ters yönde dönen wendel aletleri
- A ve E gövde varyantları
- Kapasite
- 240 - 600 kg
- Boşaltma
- hareketli kazan veya kazan altı
- Tasarım
- hijyenik
- Varyant
- A ve E
Kompakt Yapıda Endüstriyel Üretim
Yoğurma bitince hamur kazanın altındaki mekanik açıklıktan boşalır ve taşıma sistemiyle hat bölücüsüne aktarılır. Hammadde de kazana otomatik beslenir, elle iş neredeyse kalmaz.
- Bir veya daha fazla alttan boşaltma düzeneği standart
- Hamur taşıma sistemiyle hat bölücüsüne aktarılır
- Hammadde kazana otomatik beslenir
- Elle müdahale neredeyse kalmaz
- Sistem başına bir ile dört yoğurucu
- Wendel ve spiral yoğurucu birlikte kurulabilir
- Yüksek kapasiteye rağmen kompakt yerleşim sağlar
- Boşaltma
- alttan, mekanik açıklık
- Yoğurucu
- sistem başına 1 - 4
- Besleme
- otomatik
- Tip
- wendel ve spiral birlikte
Parti başına hamur miktarını, ürün tipini ve hattın sonraki aşamasını paylaşın; gövde ve boşaltma sistemini üretiminize göre belirleyelim.