Hamur Yuvarlama Makineleri
Benier yuvarlama makineleri geniş hamur ağırlık aralığı, farklı hamur kıvamlarına uyum ve yüksek kapasite kriterlerine göre geliştirildi. Uygulamaya özel opsiyonlarla ihtiyacınıza uyarlanır.
Yuvarlama sırasında hamur parçalarının sıkışması veya gecikmesi engellenir. Makine sonraki makineyle uyum içinde çalışır, hamur akışı kontrollü devam eder. Yeni yuvarlayıcı eklense bile mevcut hat düzenini korursunuz.
- Segment
- Zanaatkâr / Yarı endüstriyel / Endüstriyel
- Kapasite
- Saatte 12.000 adete kadar
- Hamur ağırlığı
- 50 – 1.200 g
Modeller ve seçenekler
Aynı mühendislik, ürününüze göre değişen yapılandırma.
Geniş ağırlık ve kıvam aralığı
Farklı hamur ağırlıkları ve kıvamlarıyla çalışmak üzere tasarlandı. Düzgün ve eşit yuvarlaklıkta hamur topları verir.
- Özel hafif alaşımlı koni, aşınmayı azaltır
- Geliştirilmiş çok katmanlı teflon kaplama, konide ve izlerde
- Koni ile raylar arasında sızdırmazlık: hamur zararını, parçalanmayı ve koni hasarını en aza indirir
- Merkezi üst ray ayarı, diğer raylar manuel ayarlanır
- Teflon kaplamalı çıkış kanalı, yapışmayı önler
- Kilitlenebilir tekerlekli şasi
- Elektrik
- 3~400V · 50 Hz · toprak ve nötr
Tallround (HDS), yüksek kapasite
Silindir ve koni kombinasyonu hamuru en verimli şekilde yuvarlar. Pizza gibi düzgün yuvarlak top gereken ürünlerde ve yüksek kapasitede tercih edilir.
- Dayanıklı yapı, düşük bakım maliyeti
- Hafif alaşımlı silindirik ve konik parçalar, aşınmayı azaltır
- Koni ile taşıyıcı arasında mühürleme, hamur dökülmesini ve pul pul olmayı önler
- Çok katmanlı teflon kaplama, hamur akışını pürüzsüz hale getirir
- Sert hamur tiplerinde bile etkili yuvarlama
- Basit ve kullanıcı dostu arayüz
- Kapasite
- Saatte 10.000 parçaya kadar
Her kıvama uygun silindirik yuvarlayıcı
Tost ekmeğinden yumuşak fermente hamurlara ve prefermenteye kadar her kıvamda çalışır. Yuvarlama taşıyıcılarının hızı ve şekli arasındaki uyum sonucu parçadan parçaya sabit tutar.
- Her hamur parçasında ağırlık hassasiyeti korunur
- Ürün kalitesi her aşamada izlenebilir ve kontrol edilebilir
- Saat yönünde ve tersine dönüş seçeneği
- Tek veya çift taşıyıcı: uzatılmış taşıyıcıyla daha geniş kapasite
- Kolay sökülebilir yuvarlama taşıyıcı, hızlı temizlik
- Fazla hamur için toplama kutuları
- En küçük parça
- 30 gram
Yapışkan ve çavdar hamurları
Konik yuvarlayıcıya alternatif. Fermantasyon görmüş ve yeniden nemlendirilmiş hamurlar, iki keçeli V şekilli taşıma bandı ve un serpme sistemiyle işlenir.
- İki keçeli V şekilli taşıma bandı
- Standart un serpme sistemi dahil, hamur parçasını tespit eder
- Taşıma bantları için ayrı motorlar, biri frekans kontrollü
- El çarklarıyla hassas ayar
- Kısa durma süreleri
- Hijyenik tasarım, kolay temizlik ve bakım
Değerler ürüne, hamur kıvamına ve hat düzenine göre değişir. Kesin rakam için hattınızı konuşalım.