Krema ve Harç Ekipmanları
Kremayı ve harcı hazırlamak, taşımak ve ürüne uygulamak dört ayrı makinenin işi. Slurry mikser harcı ya da havalandırılmamış ön karışımı hazırlar, sürekli mikser onu pompalayıp havalandırır, dozajlayıcı kalıba verir, kaplama makinesi de bitmiş ürünü çikolata ya da başka kaplamayla kaplar.
Dördü tek tek de alınabiliyor, birbirine bağlı da çalışabiliyor. Ürün bölgesinde paslanmaz çelik kullanılıyor, temizlik ve bakım için sökülebilir düzenler var.
- Makine
- kaplama, dozajlayıcı, sürekli mikser, slurry mikser
- Havalandırma
- saatte 45 kg üzeri krema
- Karıştırma odası
- paslanmaz, piramit dişli
- Sıcaklık
- ceketli ve termostatlı
- Kaplama makinesi: çift şelale, eğimli konveyör, tabandan kaplama merdanesi
- Dozajlayıcı: pistonlu ve manifoldlu, kalıp ölçünüze göre yapılıyor
- Sürekli mikser: harç, krema, glazür, marshmallow ve tereyağlı krema pompalar ve havalandırır
- Slurry mikser: kek harcı ve havalandırılmamış ön karışım
- Sürekli havalandırma başlığı saatte 45 kilogramdan fazla krema
- Piramit dişli paslanmaz karıştırma odası
- Düşük devirde yüksek kesme, düşük enerji tüketimi
- Çift cidarlı ön ve arka statorlarda soğutucu sirkülasyonu
- Ceketli ve termostatlı ürün tankı ve boşaltma borusu
- Sökülebilir tank ve pompa grubu, temizlik kolay
- Kalıp sensörü ile otomatik dozajlama başlatma
- Reçete oluşturup saklayan operatör paneli
- Değişken hızlı transfer pompası
Dört makine
Harcı hazırlayan, havalandıran, kalıba veren ve ürünü kaplayan. Sırayla ya da tek tek.
Çikolata ve kaplama
Kek, donut, kurabiye ve bisküviyi çikolata ya da başka kaplamayla kaplıyor. Konveyör çift şelalenin altında önce yükselip sonra alçalıyor; ürünün ön ve arka kenarı da düzgün kaplanıyor.
- Çift şelale altında yükselip alçalan ürün konveyörü
- Ön ve arka kenarda daha iyi kaplama
- Motorlu ve ayarlanabilir tabandan kaplama merdanesi
- Kaplamayı bantın altından yukarı iterek tam alt kaplama
- Sökülebilir ürün tankı ve pompa grubu
- Bant vurma düzeneği ve kuyruk önleyici çubuk
- Karıştırıcı ve geniş kırıntı eleği olan ürün tankı
- Ceketli ve termostatlı tank ve boşaltma borusu
- Ürün
- kek, donut, kurabiye, bisküvi
- Kaplama
- çikolata ve diğer kaplamalar
- Şelale
- çift
- Tank
- ceketli, termostatlı, sökülebilir
Pistonlu ve manifoldlu
Kek, muffin ve glazür üretimi için. Yüksek hızda, sürekli ya da aralıklı dozajlama yapıyor. Kalıp ölçünüze ve düzeninize göre üretiliyor.
- Pistonlu ve manifoldlu tipler
- Kalıp ölçünüze ve düzeninize göre özel üretim
- Paslanmaz çelik taşıyıcı şase
- Kalıp sensörü dozajlama çevrimini otomatik başlatıyor
- Reçete oluşturup saklayan görüntülü operatör paneli
- Tam konveyörlü ünite olarak
- Pnömatik kaldırmalı ya da kaldırmasız tezgah üstü ünite olarak
- Serbest duran konsol ünite olarak
- Tip
- pistonlu ve manifoldlu
- Dozajlama
- sürekli veya aralıklı
- Şase
- paslanmaz çelik
- Kurulum
- konveyörlü, tezgah üstü veya konsol
Pompalar ve havalandırır
Kek harcını, krema dolgusunu, glazürü, marshmallow ve tereyağlı kremayı pompalayıp havalandırıyor. Gözenek yapısı homojen, özgül ağırlık hassas çıkıyor.
- Paslanmaz karıştırma odası, yüksek mukavemetli piramit dişler
- Düşük devirde yüksek kesme, düşük enerji maliyeti
- Sürekli havalandırma başlığı saatte 45 kilogramdan fazla krema
- Rotor ve stator kombinasyonları
- Çift cidarlı ön ve arka statorlarda soğutucu sirkülasyonu
- Hassas sıcaklık kontrolü
- Paslanmaz gövdeli hijyenik pozitif deplasmanlı pompa
- Homojen gözenek yapısı ve hassas özgül ağırlık
- Havalandırma
- saatte 45 kg üzeri krema
- Oda
- paslanmaz, piramit dişli
- Stator
- çift cidarlı, soğutucu sirkülasyonlu
- Pompa
- pozitif deplasmanlı
Harç ve ön karışım
Kek harcını ya da sürekli karıştırma sisteminde kullanılacak havalandırılmamış ön karışımı hazırlıyor. Tek hızlı pompa karışımı yan ekipmana kontrollü aktarıyor.
- Ağır kalın paslanmaz çelikten karıştırma tankı
- İki parçalı menteşeli kapak
- İki sıvı girişi ve bir kuru malzeme girişi
- Güvenlik kilidi anahtarlı tank kapağı
- Paslanmaz dönen mil ve bıçaklar
- Tankın iki karşı yanına monte iki takım sabit bıçak
- Değişken hızlı tahrik motoru
- Yan ekipmana aktarım için değişken hızlı pompa
- NEMA 4X elektrik panosu
- Tank
- ağır kalın paslanmaz çelik
- Giriş
- 2 sıvı, 1 kuru malzeme
- Bıçak
- dönen mil ve iki takım sabit
- Pano
- NEMA 4X
Ürününüzü, kaplama ya da dolgu cinsini ve saatlik adedinizi yazın; hangi makinelerin gerektiğini birlikte çıkaralım.