Komple üretim hattı
Pizza ve Pinsa Hatları Hamur Topu Sistemi
Pizza ve pinsa hamur topu sistemi, yüksek hidrasyonlu ve yapışkan hamurları yapılarını koruyarak bölmek için geliştirilmiştir. Bölücü sistem, her üretim döngüsünde eşit ağırlıkta hamur topları oluşturur.
Reçeteye göre ayarlanabilen mayalandırma dolabı sayesinde pizza, pinsa, pide ve somun çeşitleri aynı hat üzerinde üretilebilir.
- Sistem
- hamur topu bölücü ve mayalandırma
- Hamur
- yüksek hidrasyonlu
- Ürün
- pizza, pinsa, pide, somun
- Mayalandırma
- ayarlanabilir
Pizza ve Pinsa Hatları Hamur Topu Sistemi
Öne Çıkan Özellikler
- Aynı ağırlıkta hamur topu veren bölücü sistem
- Reçeteye göre ayarlanan mayalandırma dolabı
- Yüksek hidrasyonlu hamurda çalışıyor
- Pizza ve pinsa
- Pide ve somun
- Hamura az gerilim uygulayan işleme
- Partiler arası tutarlı sonuç
