Spiral Hamur Mikserleri
Hareketli kazan hamur mikserleri 80 kg ile 900 kg hamur kapasitesine sahip geniş bir spiral AV veya AVI yelpazesi sunar. Ekmek, viennoiserie ve pizza üretiminde, küçük ya da büyük ölçekte çalışır.
Poliamid (Ertalon) tahrik dişlisi kazanı pozitif tahrikli kılar, üretimin tutarlılığını korur. Kazan, CO₂ ya da buz eklendiğinde de kaymaz. Kazan makineden ayrılabildiği için hamur dinlenirken bir sonraki parti yoğrulmaya başlar.
Modeller ve seçenekler
Aynı mühendislik, ürününüze göre değişen yapılandırma.
Hareketli kazanlı spiral mikser
Serinin temel gövdesi. Kazan başına 80 kilogramdan 900 kilograma kadar hamur, tek makinede.
- Paslanmaz çelik kazan, kapak ve ekipmanlar
- Hidrolik kazan kilitleme ve başlık kaldırma sistemi
- DN 20 tahliye tapası
- Dişli çarklarla pozitif kazan tahriki, kayışlarla azaltma
- Bekleme modu
- PLC ekran opsiyonu ile reçete ve karıştırma parametrelerini saklama
- Hamur kapasitesi
- Kazan başına 80 – 900 kg
- Kazan hızı
- ≈ 13 devir/dakika, ileri ve geri
- Tahrik
- poliamid (Ertalon) dişli, pozitif
Endüstriyel çift spiral seri
Yüksek yoğurma gücü isteyen endüstriyel fırıncılar için. Zengin içerikli, sert veya düşük su oranlı hamurlarda yoğun yoğurma hareketi üretir.
- Baget ve özel ekmekler için geliştirildi
- Soğuk ve sert hamurlar, açılmış ve dondurulmuş hamurlar
- Avrupa ve Amerikan unlarıyla uyum
- Çırpıcı (whisk) ve palet (paddle) aparatlarıyla çok yönlü kullanım
- PLC ekran opsiyonu ile reçete ve karıştırma parametrelerini saklama
- Güç
- 82,4 kW'a kadar
- Kapasite
- Parti başına 160 – 555 kg hamur
Enerji geri kazanımlı yoğurucu
Kazanı döndürmek için harcanan enerji, doğrudan karıştırma aletinin hareketine geri kazandırılır. Farklı döndürme hızlarıyla her tarifin ihtiyacı olan enerji ayarlanabilir.
- Enerji karıştırma aletinin tahrik devresinde depolanır, kayıp azalır
- Ses seviyesi 85 desibel ile sınırlandırıldı
- Çıkarılabilir kazan, iki tutma sapıyla kolay taşınır
- Kontrol paneli sağa, sola veya uzağa konumlandırılabilir
- Ses seviyesi
- maks. 85 dB
- Kazan
- çıkarılabilir, iki saplı
- Enerji
- döndürme enerjisi geri kazanılır
Çatal mikser
Fransız bageti gibi hassas ürünler için. Çıkarılabilir kazan sayesinde hamur dinlenirken üretim kesintisiz devam eder, kaldırma sistemleriyle boşaltma kolaylaşır.
- Üç tahrik seçeneği: tekerlek ve vida, konik tork (Mahot), dişli kayış
- Çıkarılabilir kazan veya döner tabla (karusel) uygulamalarına uyum
- Alüminyum veya paslanmaz çelik karıştırma aparatları
- Üç kollu paslanmaz çelik karıştırıcı: sos ve dolgu için
- Tüm modellerde pozitif tahrikli kazan, kasnak ve kayış mekanizması
- Ürün
- baget ve hassas hamurlar
- Kazan
- çıkarılabilir
- Tahrik seçeneği
- 3
Hareketli kazanlı spiral, 250 kilograma kadar
Büyük ölçekli üretim için kurulmuş gövde. Konik tabanlı kazan hamurun tamamen boşalmasını sağlıyor, merkez direkteki sıcaklık sensörü hamuru izliyor.
- SPI 220 AC: 120 kilogram hamur
- SPI 340 AC: 200 kilogram hamur
- SPI 400 AC: 250 kilogram hamur
- Konik tabanlı paslanmaz kazan, araba üzerinde
- Hidrolik kazan kilitleme ve başlık kaldırma
- Dişli çark ve kayış redüksiyonlu pozitif kazan tahriki
- Kumlanmış, schoop işlemli çelik şase
- HDPE bantlı asılı paslanmaz kazan kapağı, erişim kapaklı
- Sıcaklık sensörlü merkez direk
- DN20 tahliye tapası
- Geniş alet yelpazesi
- Reçete çeşitliliği ve kolay kullanım
- Kapasite
- 120, 200 veya 250 kg
- Kazan hacmi
- 220, 340 veya 400 litre
- Kazan
- hareketli, konik tabanlı
- Kilitleme
- hidrolik
Değerler ürüne, hamur kıvamına ve hat düzenine göre değişir. Kesin rakam için hattınızı konuşalım.