Termal Yağ Fırınları
Termal yağ kazanda ısınıyor, her katın radyatörlerinden dolaşıp kazana dönüyor. Hava sirkülasyonu yok, ısı radyan olarak geliyor: taş fırındaki gibi durgun bir ortam. Hamur pişerken kurumuyor, kabuk ve taban kalitesi yükseliyor, ekmek daha ağır çıkıyor ve tazeliğini daha uzun koruyor.
Yağın ısı ataleti sayesinde partiler arasında bekleme süresi yok, arka arkaya pişirebiliyorsunuz. Aynı teknoloji beş ayrı gövdede kuruluyor: arabalı, taş tabanlı yükleyicili, katlı, birkaç fırının ortak kazandan beslendiği düzen ve pelet yakan biyokütle. Pişirme yüzeyi 5 metrekareden 75 metrekareye kadar çıkıyor.
- Pişirme yüzeyi
- 5 - 75 m²
- Kat
- 6 - 12
- Isıtma
- gaz, motorin, elektrik, biyokütle
- Kazan
- tekil veya ortak
- Gövde
- arabalı, taş, katlı, ortak kazanlı, biyokütle
- Radyan pişirme, hava sirkülasyonu yok
- Pişirme yüzeyi 5 ile 75 metrekare arası
- Partiler arasında bekleme süresi yok
- Buhar pişirme odasının dışında üretiliyor, anında ve homojen dağılıyor
- Çift serpantinli yatay kazan tasarımı
- Paslanmaz çelik pişirme odası
- Yüksek mukavemetli çelik radyatörler: aynı yükseklikte 8 yerine 10 kat
- Hareketli iç parça yok, bakım en aza iniyor
- Çift camlı ve havalandırmalı geniş kapı camı
- Dokunmatik kontrol paneli, elle ve otomatik pişirme
- Gaz, motorin, elektrik veya biyokütle ile ısıtma
- Tek fırına özel ya da birkaç fırına ortak kazan
- Ortak kazan düzeninde enerji maliyetinde yüzde 35 e kadar tasarruf
- Otomatik yükleyici tüm katları aynı anda dolduruyor ve boşaltıyor
- Bir yükleyici dört fırına kadar hizmet edebiliyor
- Otuz yılı aşkın günlük kullanımda kalmış modeller
Beş gövde
Isıtma teknolojisi aynı. Değişen şey pişirme yüzeyi, taban tipi ve otomasyon seviyesi.
Arabalı radyan fırın
Arabalı fırının kullanım kolaylığı ile radyan pişirmeyi birleştiriyor. Bir, iki ya da üç arabalı; 7 ile 12 kat; 5 ile 20 metrekare pişirme yüzeyi.
- 1, 2 veya 3 arabalı modeller
- 7 ile 12 kat arası
- 5 ile 20 metrekare pişirme yüzeyi
- Rafine ve yüksek hidrasyonlu hamurlar, sandviç ekmeği, pastane ürünleri
- Tek fırına özel ya da ortak kazan
- Gaz, motorin, elektrik veya biyokütle
- Kapı açılış yönü ve kazan konumu seçilebiliyor
- Araba
- 1, 2 veya 3
- Kat
- 7 - 12
- Pişirme yüzeyi
- 5 - 20 m²
- Kazan
- tekil veya ortak
Refrakter taş ve otomatik yükleyici
Radyatörlerin üzerine refrakter taş plakalar konuyor: geleneksel taş fırın pişirmesi. Tam yüklü otomatik yükleyici bütün katları aynı anda dolduruyor ve boşaltıyor.
- Radyatörlerin üzerinde refrakter taş plakalar
- 6 ile 10 kat arası
- 8 ile 75 metrekare pişirme yüzeyi
- Tam yüklü otomatik yükleyici, saniyeler içinde yükleme ve boşaltma
- Bir yükleyici dört fırına kadar hizmet edebiliyor
- Her katta bağımsız devrilir kapak
- Çıtır kabuk ve sağlam taban
- Zanaatkâr ekmek ve pastane ürünleri
- Özel personel gerektirmeyen kontrol
- Kat
- 6 - 10
- Pişirme yüzeyi
- 8 - 75 m²
- Taban
- refrakter taş
- Yükleyici
- tam yüklü, 4 fırına kadar
Refrakter taş tabanlı katlı fırın
Beş katlı gövde. Aynı moduldeki bütün odalar tek sıcaklıkta çalışıyor; farklı formattaki ürünler pişirme süresi ve aralık ayarlanarak aynı sıcaklıkta pişiyor, geleneksel fırınlardaki gibi.
- Beş kat
- Refrakter taş taban
- Tek sıcaklıkta çok formatlı üretim
- Milföy gibi hamurlarda güçlü ve tutarlı kabarma
- Sıcak hava fırınlarının kurutma etkisi yok
- Çeşitli üretim yapan fırınlar için
- İş akışına uyarlanabilen yükleyici ve aksesuar programı
- Kat
- 5
- Taban
- refrakter taş
- Sıcaklık
- modül başına tek
- Ürün
- zanaatkâr ekmek ve pastane
İki veya daha fazla fırın, tek kazan
Arabalı, taş tabanlı ve katlı fırınlar tek bir merkezi kazana bağlanıyor. Kazan ve diğer bileşenler paylaşıldığı için hem işletme maliyeti hem de kapladığı alan düşüyor.
- İki veya daha fazla fırın, tek merkezi kazan
- Arabalı, taş tabanlı ve katlı gövdeler aynı tesiste karışık kurulabiliyor
- Enerji maliyetinde yüzde 35 e kadar tasarruf
- Her fırın farklı sıcaklıkta çalışabiliyor
- Aynı anda farklı ürün tipleri pişirme
- Tünel fırınlardan daha az yer kaplayarak daha yüksek üretim
- İleride fırın eklenebilecek şekilde tasarlanıyor
- İstasyondan konveyöre ya da operatöre otomatik boşaltma
- Kazan
- merkezi, paylaşımlı
- Tasarruf
- enerjide %35'e kadar
- Sıcaklık
- fırın başına bağımsız
- Büyüme
- fırın eklenebilir
Pelet yakan kazan
Aynı arabalı gövde, biyokütle kazanıyla. Tam otomatik pelet brülörü, pelet deposu ve brülöre otomatik besleme var. Çift geçişli kazan pelet için tasarlanmış, kolay temizlenen registerları var.
- Tam otomatik pelet brülörü
- Pelet deposu ve brülöre otomatik besleme
- Pelet için tasarlanmış çift geçişli termal yağ kazanı
- Kolay temizlenen registerlar
- Gaz ve motorin brülörleriyle aynı performans
- Enerji maliyetinde belirgin tasarruf
- Radyan pişirmenin bütün özellikleri
- Yakıt
- pelet
- Brülör
- tam otomatik
- Kazan
- çift geçişli, pelet için
- Besleme
- otomatik
Günlük üretiminizi, ürün tipinizi ve fırına ayırdığınız alanı yazın; gövdeyi, kat sayısını ve kazan düzenini ona göre kuralım. Opsiyonlar arasında davlumbaz, turbo konveksiyon, motorlu klape, çok kapaklı düzen ve pastane tepsileri var.