Termal Yağ Fırınları
Termal yağ, merkezi kazanda ısıtılarak her katın radyatörlerinde dolaştırılır ve yeniden kazana döner. Pişirme odasında hava sirkülasyonu bulunmadığından ısı radyasyon yoluyla aktarılır. Bu durgun pişirme ortamı, ürünün kurumasını azaltır; kabuk ve taban kalitesini destekler.
Termal yağın yüksek ısı kararlılığı, partiler arasında bekleme süresini azaltır. Teknoloji; arabalı, taş tabanlı ve otomatik yükleyicili, katlı, ortak kazanlı ve biyokütle kazanlı olmak üzere beş farklı yapılandırmada sunulur. Pişirme yüzeyi 5–75 m² arasında değişebilir.
- Pişirme yüzeyi
- 5 - 75 m²
- Kat
- 6 - 12
- Isıtma
- gaz, motorin, elektrik, biyokütle
- Kazan
- tekil veya ortak
- Gövde
- arabalı, taş, katlı, ortak kazanlı, biyokütle
- Radyan pişirme, hava sirkülasyonu yok
- Pişirme yüzeyi 5 ile 75 m² arası
- Partiler arasında bekleme süresi yok
- Buhar pişirme odasının dışında üretilir, anında ve homojen dağılır
- Çift serpantinli yatay kazan tasarımı
- Paslanmaz çelik pişirme odası
- Yüksek mukavemetli çelik radyatörler: aynı yükseklikte 8 yerine 10 kat
- Hareketli iç parça yok, bakım en aza iner
- Çift camlı ve havalandırmalı geniş kapı camı
- Dokunmatik kontrol paneli, elle ve otomatik pişirme
- Gaz, motorin, elektrik veya biyokütle ile ısıtma
- Tek fırına özel veya birkaç fırına ortak kazan
- Ortak kazan düzeninde enerji maliyetinde %35'e kadar tasarruf
- Otomatik yükleyici tüm katları aynı anda doldurur ve boşaltır
- Bir yükleyici dört fırına kadar hizmet edebilir
- Otuz yılı aşkın günlük kullanımda kalmış modeller
Beş Farklı Yapılandırma
Isıtma teknolojisi aynı kalırken pişirme yüzeyi, taban tipi, yakıt seçeneği ve otomasyon seviyesi modele göre değişir.
Arabalı radyan fırın
Arabalı fırının kullanım kolaylığı ile radyan pişirmeyi birleştirir. Bir, iki veya üç arabalı; 7 ile 12 kat; 5 ile 20 m² pişirme yüzeyi.
- 1, 2 veya 3 arabalı modeller
- 7 ile 12 kat arası
- 5 ile 20 m² pişirme yüzeyi
- Rafine ve yüksek hidrasyonlu hamurlar, sandviç ekmeği, pastane ürünleri
- Tek fırına özel veya ortak kazan
- Gaz, motorin, elektrik veya biyokütle
- Kapı açılış yönü ve kazan konumu seçilebilir
- Araba
- 1, 2 veya 3
- Kat
- 7 - 12
- Pişirme yüzeyi
- 5 - 20 m²
- Kazan
- tekil veya ortak
Refrakter taş ve otomatik yükleyici
Radyatörlerin üzerine refrakter taş plakalar yerleştirilir: geleneksel taş fırın pişirmesi. Tam yüklü otomatik yükleyici bütün katları aynı anda doldurur ve boşaltır.
- Radyatörlerin üzerinde refrakter taş plakalar
- 6 ile 10 kat arası
- 8 ile 75 m² pişirme yüzeyi
- Tam yüklü otomatik yükleyici, saniyeler içinde yükleme ve boşaltma
- Bir yükleyici dört fırına kadar hizmet edebilir
- Her katta bağımsız devrilir kapak
- Çıtır kabuk ve sağlam taban
- Zanaatkâr ekmek ve pastane ürünleri
- Özel personel gerektirmeyen kontrol
- Kat
- 6 - 10
- Pişirme yüzeyi
- 8 - 75 m²
- Taban
- refrakter taş
- Yükleyici
- tam yüklü, 4 fırına kadar
Refrakter taş tabanlı katlı fırın
Beş katlı gövde. Aynı modüldeki bütün odalar tek sıcaklıkta çalışır; farklı formattaki ürünler pişirme süresi ve aralık ayarlanarak aynı sıcaklıkta pişirilebilir, geleneksel fırınlardaki gibi.
- Beş kat
- Refrakter taş taban
- Tek sıcaklıkta çok formatlı üretim
- Milföy gibi hamurlarda güçlü ve tutarlı kabarma
- Sıcak hava fırınlarının kurutma etkisi yok
- Çeşitli üretim yapan fırınlar için
- İş akışına uyarlanabilen yükleyici ve aksesuar programı
- Kat
- 5
- Taban
- refrakter taş
- Sıcaklık
- modül başına tek
- Ürün
- zanaatkâr ekmek ve pastane
İki veya daha fazla fırın, tek kazan
Arabalı, taş tabanlı ve katlı fırınlar tek bir merkezi kazana bağlanır. Kazan ve diğer bileşenler paylaşıldığı için hem işletme maliyeti hem de kapladığı alan düşer.
- İki veya daha fazla fırın, tek merkezi kazan
- Arabalı, taş tabanlı ve katlı gövdeler aynı tesiste karışık kurulabilir
- Enerji maliyetinde %35'e kadar tasarruf
- Her fırın farklı sıcaklıkta çalışabilir
- Aynı anda farklı ürün tipleri pişirme
- Tünel fırınlardan daha az yer kaplayarak daha yüksek üretim
- İleride fırın eklenebilecek şekilde tasarlanır
- İstasyondan konveyöre veya operatöre otomatik boşaltma
- Kazan
- merkezi, paylaşımlı
- Tasarruf
- enerjide %35'e kadar
- Sıcaklık
- fırın başına bağımsız
- Büyüme
- fırın eklenebilir
Pelet yakan kazan
Aynı arabalı gövde, biyokütle kazanıyla. Tam otomatik pelet brülörü, pelet deposu ve brülöre otomatik besleme var. Çift geçişli kazan pelet için tasarlanmış, kolay temizlenen registerları var.
- Tam otomatik pelet brülörü
- Pelet deposu ve brülöre otomatik besleme
- Pelet için tasarlanmış çift geçişli termal yağ kazanı
- Kolay temizlenen registerlar
- Gaz ve motorin brülörleriyle aynı performans
- Enerji maliyetinde belirgin tasarruf
- Radyan pişirmenin bütün özellikleri
- Yakıt
- pelet
- Brülör
- tam otomatik
- Kazan
- çift geçişli, pelet için
- Besleme
- otomatik
Günlük üretiminizi, ürün tipinizi ve fırın için kullanılabilir alanı paylaşın; fırın gövdesini, kat sayısını ve kazan düzenini birlikte belirleyelim.